（13）浅谈洗衣店经营与管理
技术管理
1.技术管理的基本内容
技术管理的基本内容，就是对衣物消毒、洗烫工作中的技术活动进行科学的管理和周密计划，认真执行衣服的消毒技术标准，以及洗涤熨烫工艺和技术资料的使用和保管。
2.执行技术标准的基本方法
在衣服消毒、洗涤、熨烫工作中，还有各种设备的使用操作，都有各自的质量要求和技术规定。在正确执行技术标准时应做到以下几点：
第一、认真学习，自觉执行。要通过学习来熟悉和掌握各种衣物洗烫和设备的技术标准内容，以及他们的工作范围，在日常工作中，要做到按技术要求办事。
第二、加强检查。在工作中要有定期或不定期的技术执行情况的监督检查，这样可以促进和落实各项技术标准的贯彻执行。
第三、严格把关。不符合技术标准的材料不能使用，没有按技术标准熨烫的衣物，必须返工退回，不符合质量标准的被洗衣服不能出库。
3.建立技术档案
技术档案要设专人保管，不能乱放以免遗失，在存放时做好分类编目，这样便于查找。要建立健全技术资料的借阅登记制度，管理技术档案的人员工作调动时，要办理技术资料的移交手续。防止一些重要技术资料遗失或据为私有。
4.建立员工技术考核制度
在建立员工技术考核制度的过程中，要结合本行业的特点，以及实际情况，拟定一些具体的考核细则和方法，定期开展技术考核或技能竞赛活动，其内容主要有基础技术理论和技能操作，这些考核或竞赛的成绩，可以作为员工晋级奖励的重要依据。
洗、烫人员和工作场所的卫生管理
随着人类社会的发展进步，人们的生活素质也在不断提高，特别是对服装的卫生功能，不但要求服装上的整洁，同时还要求洗涤熨后的衣物干净卫生，有利于人体健康。
1.洗衣店人员的身体健康状况和要求
洗衣店人员由于接触各类衣服，直接影响到衣物的卫生状况和消费者的身体健康，因此，要求工作人员无传染疾病，具有卫生防疫部门核发的健康合格证。这样可以在洗衣服务活动中，切断疾病的传播途径，维护消费者的切身利益，使加工后的衣服符合卫生要求，让消费者真正感到服装在身上既舒心又放心。如果洗衣店盲目地招用未经身体检查或有传染性疾病的人员，会给消费者和本单位的工作及声誉带来不利的后果。
2.工作人员的自身卫生和防护
从事洗衣熨烫的工作人员不但要求
自身健康，而且在工作中还要加强自身卫生和防护，这样对已与人都有益处。
洗衣店工作区域卫生管理
为了保证衣物的干净卫生，防止出现交叉感染，在洗衣店的工作区域划分出污染区域和清洁区域，真正做到被洗衣服脏乱进店，整洁卫生送出门。
1.污染区
污染区是指接收、存放没有经过消毒，洗烫处理的衣服和物品的区域。工作中污染区内的物品未经处理，不能随意带入到其它区域，同时处理干净后的衣物也不能放在污染区。在污染区内不能存放食品、饮料。在污染区的工作人员，不要穿着工作服随意进入其它工作区域。另外，污染区要设有明显的标识，一般以黄色为宜。污染衣物的类别，同时也应该用不同颜色的卡片给予标识，并且要建立记录，详细登记污染衣物的类别和数量，及处理的时间和方法。
2.清洁区
清洁区是指存放那些经过处理，并符合卫生要求的物品的区域。清洁区内的被洗衣服在存放时，要求分类放置整齐，便于查找和发放。清洁区一旦发现有被污染的情况，应立即进行消毒处理。
－－转摘自《中国洗衣业发展研讨会》
